猪蹄11种吃法,妈妈再也不用担心我的皮肤了![11P]

猪蹄中人体皮肤的必需胶原蛋白含量是最高的,还有吃猪蹄还可以对女性的激素合成也是有一定的作用。但是记得吃的时候适量哦,比较脂肪也是很高的。

viwee

1.猪蹄醋

原料:猪手1只

调料:老醋1小支、老姜1块、辣椒干、酱油、蒜米1整粒、糖(冰糖更好)

做法:

1、猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净。

2、姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚。

3、加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋。

2.冰糖猪蹄花生

原料:猪蹄、花生

调料:八角、桂皮、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐

做法:

1、将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。

2、热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪蹄翻炒,烹入料酒,看水气将尽,放入酱油炒红,接着放入冷水,没过猪蹄亦可,盖上锅盖,大火烧开。

3、水开后,开盖加入冰糖适量,可稍多一些,根据口味自己决定,接着放入盐,将泡好的花生放入,盖上盖子改用文火焖大约一个小时,注意中途最好少开锅,所以为了避免糊锅,开始的时候冷水可适当多放一些。

4、最后,开锅观察准备出锅,用筷子轻轻戳一下猪蹄,如果比较顺利地就进去了,就说明已经皮烂肉熟,接着就是开大火收汤,等到汤汁浓稠红亮,就可以出锅了。

3.花生炖猪爪

原料:花生米200克、猪脚爪2只

调料:盐、葱、姜、黄酒各适量

做法:

1、将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口。

2、放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,随量食用。

©2013-2017 版权所有

京ICP备14025994号-2