老中医教你冬季滋补5个攻略,冬天就靠它了![5P]

专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季“暖身餐”。

识文嚼字

1.羊肉汤温经逐寒

适宜人群:脾胃虚寒的中老年人

中医认为,附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材,特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物,可起到助阳健胃、通血生津的作用。

每天晚餐时喝上一小碗,不但可以有效帮助身体防寒保暖,还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

山药羊肉汤的做法步骤:

1.羊腿肉切成块

2.泡在有葱姜水中2小时

3.锅置火上,加清水,大火烧开,放羊肉撇去浮沫

4.捞出,用热水冲洗干净

5.山药去皮,切滚刀块

6.将羊肉、山药、当归、枸杞、姜片放入锅中,加入一定量的开水

7.盖上盖,到点后就可以放盐、胡椒粉开吃了!

2.多吃北豆腐和血豆腐补充营养

适宜人群:减肥和偏食的人

如果除了手脚冰凉,身上其他地方也不那么暖和,可能是营养不平衡类型的寒症。

经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易维生素摄入不全面,而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。

所以,属于这种怕冷的人群,又不想吃胖自己来抗寒,可以多吃一点北豆腐烧白菜。

老豆腐烧白菜的做法步骤:

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花

2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟

3.烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。

3.北菇加山药全面滋补

适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人

北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类,本身就有很好的抗寒能力。

冬季常见蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒作用。

香菇烩山药的做法步骤:

1.山药去皮洗净泡盐水中、香菇洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮;山药切筷子条泡盐水中;香菇去蒂切条;红椒用切模切成花型;红枣去核切条

2.锅烧热,倒入植物油,倒入香菇炒香,再倒入红枣稍炒

3.在锅内下入沥干的山药条炒匀,倒入生抽、盐、少许香菇水焖煮2分钟

4.下红椒稍炒。将土豆和余下的香菇水用料理机打匀做为芡汁勾芡,加入味精、滴几油橄榄油出锅。

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