戒不掉的米饭,10种米饭快到碗里来![10P]

民以食为天,你知道米饭有多少种做法吗?

思含

1.虾仁蛋炒饭

材料:虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

做法:

1.将虾仁去肠去壳洗净,用少许料酒、白胡椒腌制一会儿。

2.鸡蛋加少许盐打散。

3.炒锅烧热,放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香,再放入虾仁,炒变色后铲起待用。

4.炒锅洗净,放少许油烧至七成热时放入蛋液,用锅铲迅速划散,铲起待用。

5.锅中再倒入少许油,烧至五成热倒入米饭炒开,为避免米饭粘锅将火调小,加入少许盐可使米饭散开,如果米饭过硬可倒入少量清水同炒。

6.待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒,加入葱花片刻即可。

2.干菜酱油炒饭

材料:笋干菜(霉干菜也可)、酱油、冷饭

做法:

1.笋干菜用温水泡2-3分钟,不用泡到很软。

2.锅中放适量油,将泡好的干菜捞起,拧去水分,倒入锅中爆炒,炒出干菜中的水分。

3.将米饭放入,用锅铲拨散,拌炒。

4.加少许泡干菜的水,大约2-3汤匙的量,这样炒出来的饭更加入味,盖上锅盖焖约2分钟。

5.放盐、半汤匙酱油,大火不断翻炒,米饭呈现一粒粒的即可。

3.果香四溢咖喱鸡饭

材料:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉、咖喱粉、咖喱酱料包、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油

做法:

1.洋葱切丁,鸡肉切块,土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油。

2.半根香蕉切小块用刀压成泥状。

3.1/3个苹果去皮剁碎。

4.油锅放洋葱以慢火炒香。

5.加入鸡肉与炸好的土豆胡萝卜拌炒至鸡肉变色。

6.放入香蕉泥拌炒。

7.放咖喱,将鸡汤宝兑半碗水倒入,煮开转小火。

8.加苹果泥和少许番茄酱,小火继续煮至稠腻。

9.倒少许淡奶油,拌匀,关火。将酱汁浇在白米饭上即可。

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