最具养生功效的10种蔬果皮,你知道么?[10P]

有的人在烹调食物或吃水果时,习惯于将它们的外皮等都统统扔掉,实在是非常的可惜。因为许多食物的皮不仅比肉质含的营养和膳食纤维更多,而且还有较好的食疗养生功效。

小兔菇娘

1.茄子皮

含有丰富的维生素P,有显著的降低血脂和胆固醇的功能,对保护心脑血管、延缓人体衰老有益。

2.番茄皮

含有大名鼎鼎的番茄红素,番茄红素是一种超强的抗氧化剂,具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用。

因在番茄皮中含量最多,所以,番茄带皮吃最营养。

3.黄瓜皮

含有3倍于果肉的维生素A,并含有较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。

黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,因而能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。

所以在生吃或凉拌黄瓜时,不要将皮去掉。不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢,从而加快排毒“脚步”。

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